Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche

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Auch wenn auf dem Gebiet des Naturparks der Kastanienbaum König ist, so zeugen doch noch manch andere Produkte von der Güte des Bodens der Monts d'Ardèche.

Fünf traditionelle Erzeugnisse wurden mit dem Gütesiegel des Parks „Produit du Parc" ausgezeichnet: Honig, Kastanien- und Heidelbeererzeugnisse, Mineralwasser und Wein der autochthonen Rotwein-Rebsorte Chatus.


Edelkastanie

La châtaigne

Im Herzen der Cevennen und der Boutières, einer weiteren Bergregion der Ardèche, tragen die Edelkastanienanbauer, die sogenannten „Castanéïculteurs", zur Entwicklung der Wirtschaftstätigkeit in Hangzonen bei. Unabhängig von der gezüchteten Kastanienart, ob Pourettes oder Comballes oder eine der zahlreichen weiteren lokalen Varianten, bietet jeder Kastanienzüchter eine ganze Palette an Kastanienerzeugnissen an: Konfitüre, Mehl,...

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Chatus

Der Chatus, der markanteste Lagerwein der Südardèche ist würzig, gut strukturiert und so einzigartig wie die Menschen, die Terrassen und die Kultivierung, denen er seinen Ruf verdankt.

 

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Mineralwasser

Die natürlichen Mineralwässer sind sowohl ein außergewöhnlicher Bodenschatz, als auch ein wahres Identität schaffendes Kulturgut der Monts d'Ardèche. Dieses Reichtums sind sich die sogenannten „minéraliers", die das Mineralwasser abfüllen, bewusst. So haben Sie sich ein großes Fachwissen im Bereich der Wasserfassung und des Abzapfens angeeignet, im stetigen Bemühen um den respektvollen Umgang mit diesem Bodenschatz. 

 

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Heidelbeere

La myrtilleDie typische Frucht der Monts d'Ardèche, die oft in einem Atemzug mit der Kastanie erwähnt wird, überrascht mit ihrem Geschmack und ihrem Nährwert.

Als 100 % natürliches Erzeugnis werden die wilden Heidelbeeren von Juli bis September von Landwirten gepflückt, die eine abwechslungsreiche Produktpalette auf Basis dieser kleinen Frucht entwickelt haben.

 

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Honig

Den vielseitigen Landschaftsbildern der Gegend verdankt der Honig der Monts d'Ardèche seine Geschmacksvielfalt. Er ist das Ergebnis der charakteristischen Flora der Region (Kastanie, Tanne, Heidekraut, Akazie, Wiesenblumen...).

 

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Jaujac, Parc des Monts d'Ardèche

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