Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche

Menus Castagnades

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Auberge L’arbre à pain

Auberge L’arbre à pain

Thierry et Christine MALINSKI
Le village
07200 St Etienne-de-Boulogne

04 75 37 47 86

 

 

 

 

Menu :

Entrée : Blinis à la farine de Châtaigne, faisselle aux herbes et jambon cru
Plat : Paleron de Bœuf braisé au Miel de Châtaignier, Risotto de Brises de Châtaignes et choux rouge à la Châtaigne
Dessert : Trio de Douceurs autour de la Châtaigne


Autres spécialités : Menu Castagnades  version végétarien*
*Velouté de courge à la Châtaigne et gratinée de ravioles / Châtaignes au Picodon
Kir à la Châtaigne au vin blanc ou au vin rouge
Croquant à la Châtaigne caramel beurre salé


Prix du menu : 24 €

En descendant du col de I'Escrinet, vous pourrez voir un petit village au milieu des châtaigniers. Sur sa place, l'auberge vous propose une cuisine traditionnelle et de terroir élaborée à partir de produits frais et locaux.

En descendant du col de l'Escrinet, vous pouvez voir un petit village niché au milieu des châtaigniers. Sur sa place, l'auberge vous propose une cuisine traditionnelle et de Terroir élaborée à partir de produits frais et de saison.

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