Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche

Pendant les fêtes

Menus Castagnades

Venez découvrir la châtaigne sous toutes ses déclinaisons !

Pour cette édition 2018, 21 chefs, tous passionnés de cuisine, vous ouvrent leurs portes pour vous proposer de succulents et étonnants menus mettant à l'honneur ce fruit qui a fait la réputation du terroir ardéchois.

Soutenu par le Parc des Monts d'Ardèche, ce réseau de restaurateurs et d’aubergistes s'engage à proposer une cuisine créative et personnelle, au sein de laquelle les produits locaux et de saison ont toute leur place. Dans leurs assiettes, vous pourrez admirer leur amour du terroir et déguster les produits des agriculteurs et transformateurs ardéchois, à travers de nombreuses variétés de châtaignes différentes, mais toujours locales, c’est garanti !

Quoi de mieux pour (re)découvrir la châtaigne que de la déguster au sein du territoire qui a bâti son identité autour ?

Ces menus vous seront servis durant toute la durée des Castagnades (du 7 octobre au 11 novembre, sauf exceptions). Réservation fortement conseillée !


_FLUX_RSS_
Pages :
Précédent 1 2 3 Suivant
LO PODELLO

LO PODELLO

    Menu : Entrée : Terrine de campagne « maison » aux ChâtaignesPlat chaud : Sauté de veau de pays aux cèpesDessert : Fondant Châtaignes, coulis de fruits rouges Autres spécialités : criques Prix du menu : 22 euros

+ d'infos Localiser
Domaine de Chanteperdrix

Domaine de Chanteperdrix

      Menu : Entrée : Truite d’Ardèche fumée et sa chantilly à la ChâtaignePlat : Epaule d’agneau confite et son caramel à la ChâtaigneDessert : Gâteau mousse à la Châtaigne Autres spécialités : Pain maison, yaourt saveur Châtaigne, Mousse à la Châtaigne,...

+ d'infos Localiser
Kaizaco

Kaizaco

        Menu : Entrée : Truite pochée, Châtaignes et fruits rougesPlat : Pièce de Bœuf du plateau, Châtaigne et potironDessert : Fondant à la Châtaigne, cassis et orange Autres spécialités : Fromages ardéchois (+5€) Prix du menu : 25€  

+ d'infos Localiser
Bar – restaurant LA VALLEE

Bar – restaurant LA VALLEE

        Menu: Entrée : Pâté à la ChâtaignePlat : Pintade aux marrons, haricots verts et pommes croustinesDessert : Fromage et gâteaux à la Châtaigne Autre spécialité : Tête de veau Maouche Prix du menu : 20E Vin et café compris

+ d'infos Localiser
Bistrot de la GRAND FONT

Bistrot de la GRAND FONT

        Menu : Entrée : Salade Ardéchoise (salade verte, tomate, chèvre chaud, châtaignes, lardons). Plat : Filet mignon  sauce cèpes, purée de potimarron et ses légumes de saison. Dessert : Moelleux à la châtaigne ou coupe glacée...

+ d'infos Localiser
Au Chat Bleu

Au Chat Bleu

    Menu : Entrée : Soupe de ChâtaignesPlat : Sauté de Porc CévenoleDessert : Cheesecake à la Châtaigne Autre spécialité : Tiramisu aux Châtaignes Prix du menu : 20 euros  

+ d'infos Localiser
L'Arcade

L'Arcade

      Menu : Entrée : Caillette à la ChâtaignePlat : Sauté de porc cèpes et ChâtaignesDessert : Coupe Ardéchoise (glace châtaigne Terre Adélice, crème de marron et chantilly) Prix du menu : 21.50€

+ d'infos Localiser

Le Bouchon Ardéchois

Menu : Crème de châtaignes aux noix de petonclesOuTerrine de foie gras, pain châtaignes Et son chutney Filet mignon de veau, sauce châtaignes et son gratin de pomme de terre aux cèpes OuMédaillon de lotte au jus de saucisson et son écraser de pomme de terre et châtaignes Fromage...

+ d'infos Localiser
Ferme Auberge de Jameysse

Ferme Auberge de Jameysse

      Menu : Entrée : Quenelles maison à la châtaigne sauce béchamelPlat : Pintade au vin blanc et légumes d’hiver avec gratin dauphinoisDessert : Gâteau à la mousse de châtaignes Autres spécialités : fromage du pays Prix du menu : 25 € adulte et 12.50 €...

+ d'infos Localiser
Pages :
Précédent 1 2 3 Suivant

Rechercher un menu Castagnades

 
 

Le Parc en images



Voir la photothèque

Météo


Jaujac, Parc des Monts d'Ardèche

Covoiturage


Actualités

Journal du Parc n°28

Journal du Parc n°28

Ce numéro de l'hiver 2019 / 2020 est consacrée au thème de la redynamisation des centres bourg avec un dossier sur intitulé "Une nouvelle vie...

Les Castagnades soufflent 20 bougies !

Les Castagnades soufflent 20 bougies !

Le 1er octobre dernier au Cinéma Le Navire Aubenas, le Parc des Monts d'Ardèche réunissait toute la filière castanéïcole et les 11 fêtes de...

Cinéma au village, c'est en septembre et octobre

Cinéma au village, c'est en septembre et octobre

Cet automne, La Maison de l’image reprend la route à la rencontre des habitants du Parc des Monts d’Ardèche. Cinéma au village, ce sont...

Voir toutes les actualités