Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche

Pendant les fêtes

Menus Castagnades

Venez découvrir la châtaigne sous toutes ses déclinaisons !

Pour cette édition 2018, 21 chefs, tous passionnés de cuisine, vous ouvrent leurs portes pour vous proposer de succulents et étonnants menus mettant à l'honneur ce fruit qui a fait la réputation du terroir ardéchois.

Soutenu par le Parc des Monts d'Ardèche, ce réseau de restaurateurs et d’aubergistes s'engage à proposer une cuisine créative et personnelle, au sein de laquelle les produits locaux et de saison ont toute leur place. Dans leurs assiettes, vous pourrez admirer leur amour du terroir et déguster les produits des agriculteurs et transformateurs ardéchois, à travers de nombreuses variétés de châtaignes différentes, mais toujours locales, c’est garanti !

Quoi de mieux pour (re)découvrir la châtaigne que de la déguster au sein du territoire qui a bâti son identité autour ?

Ces menus vous seront servis durant toute la durée des Castagnades (du 7 octobre au 11 novembre, sauf exceptions). Réservation fortement conseillée !


_FLUX_RSS_
Pages :
Précédent 1 2 3
Bar – restaurant LA VALLEE

Bar – restaurant LA VALLEE

        Menu: Entrée : Pâté à la ChâtaignePlat : Pintade aux marrons, haricots verts et pommes croustinesDessert : Fromage et gâteaux à la Châtaigne Autre spécialité : Tête de veau Maouche Prix du menu : 20E Vin et café compris

+ d'infos Localiser
Auberge LA CASTAGNO

Auberge LA CASTAGNO

      Menu : Entrée :  Mise en bouche Crémeux de Céleri Rave, Châtaignes et saumon fumé Plat : Confit de Canard aux Poires , Châtaignes et Cèpes de pays Assiette de fromages et Salade aux Noix Dessert : Verrine d’automne à la crème de marrons , Muesli et...

+ d'infos Localiser
L'Ormeau

L'Ormeau

      Menu : Entrée : Assiette de charcuterie à la Châtaigne Ou Velouté de Potimarron, Châtaignes et lard grilléPlat : Filet de bar aux Châtaignes, purée de topinambours Ou Blanquette de veau aux cèpes et ChâtaignesDessert : Fromage fermier au miel de Châtaignier et...

+ d'infos Localiser
Kaizaco

Kaizaco

        Menu : Entrée : Truite pochée, Châtaignes et fruits rougesPlat : Pièce de Bœuf du plateau, Châtaigne et potironDessert : Fondant à la Châtaigne, cassis et orange Autres spécialités : Fromages ardéchois (+5€) Prix du menu : 25€  

+ d'infos Localiser
La Cerise sur l’agneau

La Cerise sur l’agneau

      Menu : Entrée : Crème de courge à la châtaigne, accompagnée de mini ravioles, de haricots coco cacaoPlat : Sauté d'agneau ardéchois à la châtaigne, légumes de saisonDessert : Carré choco-châtaigne Prix du menu : 28€

+ d'infos Localiser
La Bogue

La Bogue

        Menu  :  Dégustation de cidre à la chataigne Entrée : Tourte d’automne ou salade Seguin ou velouté potiron châtaignesPlat : Paupiette au chutney, écrasé de pommes de terre, fricassé de légumes de saison Fromage:Confit de figues, toast de...

+ d'infos Localiser
L'Arcade

L'Arcade

      Menu : Entrée : Caillette à la ChâtaignePlat : Sauté de porc cèpes et ChâtaignesDessert : Coupe Ardéchoise (glace châtaigne Terre Adélice, crème de marron et chantilly) Prix du menu : 21.50€

+ d'infos Localiser
Auberge de Bise

Auberge de Bise

Menu : Assiette de l’auberge, beignet de châtaigne avec velouté de châtaigne et taboulé - Civet de porcelet aux châtaignes et ses purées à la châtaigne et aux légumes de saisons - Tartes et gâteaux à la châtaigne Prix du menu : 20€  

+ d'infos Localiser
Le restaurant Chez Flo

Le restaurant Chez Flo

Menu :  Salade Ardéchoise avec caillette et châtaigne - Agneau - Charlotte à la châtaigne. Prix du menu : 15 €   Menu : Fois gras aux châtaignes - Filet mignon de veau à la châtaignes - Charlotte à la châtaigne Prix du menu : 22 €

+ d'infos Localiser
LO PODELLO

LO PODELLO

    Menu : Entrée : Terrine de campagne « maison » aux ChâtaignesPlat chaud : Sauté de veau de pays aux cèpesDessert : Fondant Châtaignes, coulis de fruits rouges Autres spécialités : criques Prix du menu : 22 euros

+ d'infos Localiser
Pages :
Précédent 1 2 3

Rechercher un menu Castagnades

 
 

Le Parc en images



Voir la photothèque

Météo


Jaujac, Parc des Monts d'Ardèche

Covoiturage


Actualités

3 nouveaux itinéraires de rando en ligne

3 nouveaux itinéraires de rando en ligne

Le site randonnée du Parc www.destination-parc-monts-ardeche.fr s’est enrichi de trois parcours. En plus des 50 Géobalades, les « pas à pas...

Vidéo du fil rouge 2019 des Castagnades

Vidéo du fil rouge 2019 des Castagnades

Revivez en images le fil rouge artistique des Castagnades 2019 : le Casta'grafitti. Les deux artistes grapheurs Boku et Bouda ont réalisé une...

Cinéma au village, c'est en septembre et octobre

Cinéma au village, c'est en septembre et octobre

Cet automne, La Maison de l’image reprend la route à la rencontre des habitants du Parc des Monts d’Ardèche. Cinéma au village, ce sont...

Voir toutes les actualités