Un produit du terroir depuis toujours, désormais une Appellation d’Origine Contrôlée

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La châtaigne, fruit emblématique de l’Ardèche, représente un patrimoine et une identité forte pour ce département, mais également une réalité économique pour son agriculture et ses zones de pente. Grâce à sa reconnaissance en AOC, la "Châtaigne d’Ardèche" vous apporte désormais une garantie de qualité et d’origine qui vous assure un fruit sain, récolté et trié avec soin et issu des savoir-faire traditionnels des castanéïculteurs ardéchois.

Avec l’AOC, ceux-ci s’engagent à vous donner le meilleur de leurs fruits et à se soumettre à des contrôles de qualité et d’origine très stricts. Outre la châtaigne fraîche, cette reconnaissance suprême en AOC couvre également cinq formes de conservation traditionnelles, preuve de la diversité d’utilisation de ce fruit. Les Châtaignes entières épluchées, Purée de châtaignes, Châtaignes sèches, Brises de châtaignes sèches et Farine de châtaignes vous permettront d’apprécier ce fruit de l’automne tout au long de l’année.

En consommant de la "Châtaigne d’Ardèche" AOC vous soutenez des femmes et des hommes, amoureux de leur terre, qui entretiennent des zones de pentes défavorisées (lutte incendie, érosions des sols...) et créent les paysages emblématiques du territoire ardéchois.

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