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Menus Castagnades

Menus Castagnades

Venez découvrir la châtaigne sous toutes ses déclinaisons ! Pour cette édition 2020, 21 chefs, tous passionnés de cuisine, vous ouvrent leurs portes pour vous proposer de succulents et étonnants menus mettant à l’honneur ce fruit qui a fait la réputation du terroir ardéchois. Soutenu par le Parc des Monts d’Ardèche, ce réseau de restaurateurs […]

Joutes gastronomiques

Joutes gastronomiques

Organisées par la Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche, les Joutes gastronomiques se déroulent sur chaque lieu des Castagnades en Ardèche du 7 octobre au 11 novembre 2017. Une finale départementale est organisée à l’occasion de la dernière Castagnade, le 11 novembre 2018 à Joannas. Elle réunira les gagnants des 11 joutes, et permettra de désigner […]

Après-midi découverte

Après-midi découverte

Venez rencontrer ceux qui font vivre la châtaigne ! Pendant toute la période des Castagnades, les habitants du territoire du Parc vous invitent à visiter leur ferme, à participer à des ateliers de cuisine ou de récolte de châtaigne. Amoureux de leur pays comme de leur travail, ils tiennent à prendre de leur temps pour […]

Univers châtaigne

Univers châtaigne

Un produit du terroir depuis toujours, désormais une Appellation d’Origine Protégée Grâce à sa reconnaissance en AOP, la « Châtaigne d’Ardèche » vous apporte une garantie de qualité et d’origine qui vous assure un fruit sain, récolté et trié avec soin et issu des savoir-faire traditionnels des castanéïculteurs ardéchois. Avec l’AOP, ceux-ci s’engagent à vous […]

La science en balade

La science en balade

A l’occasion des Castagnades, les chercheurs qui travaillent dans les Monts d’Ardèche vous convient à des randonnées scientifiques accessibles à tous. Ils vous accompagneront à la découverte des vergers de châtaigniers traditionnels, du patrimoine agricole, des anciens bâtiments industriels, de la biodiversité et des espèces emblématiques… C’est une occasion unique d’échanger avec des spécialistes autour […]

Randonnées Châtaigne

Randonnées Châtaigne

L’automne est une saison propice à la randonnée dans les Monts d’Ardèche. Marchez le long des sentiers qui traversent des châtaigneraies, d’une terrasse en pierre sèche à l’autre et découvrez ainsi une culture qui fait battre le cœur des ardéchoise. De nombreuses randonnées accompagnées sont proposées lors des Castagnades. Familiale, sportive, patrimoniale, scientifique ou gourmande… […]