Venez rencontrer ceux qui font vivre la châtaigne !
Pendant toute la période des Castagnades, les habitants du territoire du Parc vous invitent à visiter leur ferme, à participer à des ateliers de cuisine ou de récolte de châtaigne. Amoureux de leur pays comme de leur travail, ils tiennent à prendre de leur temps pour vous faire partager leur passion, à travers des moments d’échanges toujours teintés de bonne humeur. Sincérité et authenticité sont les maîtres-mots de ces rendez-vous créés spécialement pour vous, loin du tourisme de masse et des sentiers battus, et toujours plus près de la nature et des hommes qui en vivent…
Les « Rendez-vous terroir » présentés ici sont ceux spécifiquement dédiés à la châtaigne, et se déroulent pendant les périodes des Castagnades.
À la découverte de la châtaigne d’Ardèche, les rendez-vous d’Ardèche Secrète
Ramasser le fruit emblématique
Si vous n’avez jamais ramassé de châtaignes, c’est l’occasion rêvée ! Vous verrez comme c’est chouette… On se retrouve au beau milieu de la forêt, sous des arbres majestueux, comme seul au monde. Sentir les châtaignes glisser sous sa paume de main, soupeser fièrement son sac au fil de la récolte, monter des stratagèmes pour dompter les bogues sans se piquer : avec ses deux pieds, un bâton… Pensez à la futur rôtie de châtaigne que l’on va pouvoir déguster, et j’en passe ! Ce sont de beaux moments à partager. Et des moments qui restent gravés. C’est ça le plus important !
Rencontrer les producteurs
Ce qui est vraiment chouette dans ce genre d’occasion, ce sont les rencontres avec les gens du coin. Ces hommes et femmes passionné(e)s qui travaillent toute l’année pour le plus grand plaisir de nos papilles. Que ce soit en récolte libre ou en balade accompagnée, les producteurs seront là pour vous partager leur métier. Un moment très privilégié à ne surtout pas manquer !
Déguster de bons produits
Et pour les plus gourmands, impossible de parler châtaigne sans passer par la case dégustation. Rassurez-vous, on ne vous a pas oublié ! Chaque expérience à son moment convivial autour de bons produits ardéchois ! Des produits issus de la châtaigne bien-sûr, mais pas que… Laissez vous tenter !
Agenda 2024
Rando-cueillette au cœur de la châtaigneraie
Accompagné de Dimitri, guide randonnée, partez en balade d’1h30 environ au milieu des châtaigneraies. Vous prendrez le temps d’admirer le paysage d’automne, et les éléments qui le constituent, pour mesurer toute l’importance de la châtaigneraie dans les Cévennes ardéchoises. Dimitri vous contera l’histoire de cette culture. Et si vous êtes curieux, ce sera aussi l’occasion d’en apprendre un peu plus sur la biologie des châtaigniers et la biodiversité qui les entoure. Puis sera venu le moment de la récolte des châtaignes…
Tarifs
15€/adulte – 5€/enfant (moins de 12 ans) – 2,50€ le kg de châtaigne ramassée (en option)
À savoir
– Enfant à partir de 6 ans
– Gants fournis
– Prévoir tenue de marche, eau et un sac ou un panier
– Sortie annulée la veille en cas de pluie et si moins de 4 personnes inscrites
Réserver
La ferme du châtaignier
Castanéiculteurs depuis plus de 7 générations, c’est à Lamastre au cœur de l’Ardèche que nous cultivons et transformons les fruits de montagne avec un amour particulier pour la Châtaigne d’Ardèche AOP.
Découvrez la ferme à travers une visite guidée de la châtaigneraie et de l’atelier de transformation.
Apprenez-en plus sur la culture de la châtaigne et sur les différentes façons de transformer ce fruit emblématique de l’Ardèche (confitures bio, châtaignes glacées, biscuits à la châtaigne…).
Cette visite vous est proposée au prix de 3,50 € par adulte (gratuit pour les moins de 18 ans).
Visites accompagnées
Juillet – Août
Du Mardi au Samedi.
Heures de départ : 11h30 – 15h00 – 17h00.
Avril – Mai – Juin – Septembre – Octobre
Mercredi et Samedi.
Heure de départ : 15h30
Visite libre dans les châtaigniers et vidéo commenté de l’atelier de transformation.
Nous vous proposons également plusieurs spécialités à déguster le temps d’un goûter au magasin (sur réservation) :
- Crêpes à la farine de châtaigne accompagnées de confitures
- Crêpes salées (juillet/août)
- Pâtisseries ardéchoises
Contact
La Ferme du Châtaignier
Le Roux
07270 Lamastre
Mobile : +33 (0)6 11 57 32 20
Tél. : +33 (0)4 75 06 30 19
lafermeduchataignier@orange.fr
Ages et usages de la châtaigneraie au GAEC Bogue et Châtaigne
Visite gratuite du sentier d’interprétation mais caution de 3€ pour le prêt de la plaquette, qui doit être rendue en fin de visite.
Tarif groupe à partir de 6 personnes.
Du 01/02 au 13/09, tous les mercredis de 15h à 19h.
Visite sur rendez-vous le reste de l’année.
Sur réservation, groupe limitée à 20 personnes. 4€ par adulte et gratuit pour les moins de 18 ans.
Contact
GAEC Bogue et Châtaigne
Benjamin VIGNAL et Cynthia CELLIER
bogueetchataigne@gmail.com
La Ferme du Chey
Visites accompagnées
La ferme ouvre ses portes en juillet-aout les jeudis de 10 h à 12 h et de 15 h à 17 h pour une visite commentée de la châtaigneraie : Fred vous fera découvrir l’histoire et la culture de « l’arbre à pain », les méthodes de culture, les techniques de transformation…. puis vous pourrez déguster les produits de la ferme.
En basse saison, la visite est possible sur réservation, pour un groupe de 5 personnes minimum.
Tarif : 5€ par personne, gratuit pour les moins de 12 ans.
Contact
La ferme du Chey
Michèle et Frédéric Blanc
Hameau du Cautet
07330 Mayres
Tel : 06.71.22.83.93
http://www.lafermeduchey.fr/
lafermeduchey@free.fr
Marron Châtaigne Earl
Flaneries gourmandes
Nichés aux portes des Cévennes Ardéchoises, au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, nous sommes fiers de vous offrir un trésor naturel préservé dans une zone Natura 2000, préservée des nuisances industrielles.
Avec passion et une attention méticuleuse, nous cultivons nos châtaigneraies traditionnelles, garantissant des châtaignes de première qualité. Nos produits sont certifiés Bio et confectionnés à partir de châtaignes AOP, portant fièrement des labels tels que « Marque Parc des monts d’Ardèche » ou « Goutez l’Ardèche ».
Explorez notre univers gourmand, où la nature, la tradition et le respect de l’environnement se marient pour créer des saveurs uniques. Découvrez des produits d’exception qui sont le fruit de notre dévouement envers la pureté et l’authenticité de la châtaigne.
Découvrez notre boutique, où se dévoilent des délices gourmands : biscuits moelleux, cakes divinement parfumés, galettes croustillantes, et les irrésistibles ‘cric crac croc’ pour un petit déjeuner exquis, flans, crêpes. Sans oublié nos crèmes de châtaignes (nature, vanillée, ou parfumées à l’orange), et bien d’autres trésors….
Ouvrez la porte de la ‘Flânerie Gourmande’. De Pâques à Toussaint, chaque mercredi, venez vous émerveiller lors d’une ‘Flânerie Gourmande’, une expérience unique au cœur de notre châtaigneraie.
Pour en savoir plus, visitez notre site et laissez-vous envoûter.
Ouverture
Du 15/02 au 24/12
Ouverture le lundi, mardi et vendredi de 15h à 18h. Le mercredi et jeudi de 9h à 12h et de 15h à 18h.
Fermé le dimanche.
Il est préférable d’appeler avant de venir au 06 24 59 09 15.
Marron Châtaigne Earl
607 route du Monteil
Le Fabre
07110 Laboule
