Venez rencontrer ceux qui font vivre la châtaigne !

Pendant toute la période des Castagnades, les habitants du territoire du Parc vous invitent à visiter leur ferme, à participer à des ateliers de cuisine ou de récolte de châtaigne. Amoureux de leur pays comme de leur travail, ils tiennent à prendre de leur temps pour vous faire partager leur passion, à travers des moments d’échanges toujours teintés de bonne humeur. Sincérité et authenticité sont les maîtres-mots de ces rendez-vous créés spécialement pour vous, loin du tourisme de masse et des sentiers battus, et toujours plus près de la nature et des hommes qui en vivent…

Les « Rendez-vous terroir » présentés ici sont ceux spécifiquement dédiés à la châtaigne, et se déroulent pendant les périodes des Castagnades.


À la découverte de la châtaigne d’Ardèche, les rendez-vous d’Ardèche Secrète

Ramasser le fruit emblématique

Si vous n’avez jamais ramassé de châtaignes, c’est l’occasion rêvée ! Vous verrez comme c’est chouette… On se retrouve au beau milieu de la forêt, sous des arbres majestueux, comme seul au monde. Sentir les châtaignes glisser sous sa paume de main, soupeser fièrement son sac au fil de la récolte, monter des stratagèmes pour dompter les bogues sans se piquer : avec ses deux pieds, un bâton… Pensez à la futur rôtie de châtaigne que l’on va pouvoir déguster, et j’en passe ! Ce sont de beaux moments à partager. Et des moments qui restent gravés. C’est ça le plus important !

Rencontrer les producteurs

Ce qui est vraiment chouette dans ce genre d’occasion, ce sont les rencontres avec les gens du coin. Ces hommes et femmes passionné(e)s qui travaillent toute l’année pour le plus grand plaisir de nos papilles. Que ce soit en récolte libre ou en balade accompagnée, les producteurs seront là pour vous partager leur métier. Un moment très privilégié à ne surtout pas manquer !

Déguster de bons produits

Et pour les plus gourmands, impossible de parler châtaigne sans passer par la case dégustation. Rassurez-vous, on ne vous a pas oublié ! Chaque expérience à son moment convivial autour de bons produits ardéchois ! Des produits issus de la châtaigne bien-sûr, mais pas que… Laissez vous tenter !

Agenda 2021:

À la découverte de la châtaigne d’Ardèche

Mercredi 20 octobre / de 14h30 à 17h au Mas de Crottes – L’abeillaud à Genestelle
Jeudi 21 octobre / de 14h30 à 17h aux Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
Mardi 26 octobre / de 14h30 à 17h à la ferme de la Chastellière à Genestelle
Mercredi 27 octobre / de 14h30 à 17h au Mas de Crottes – L’abeillaud à Genestelle
Jeudi 28 octobre / de 14h30 à 17h aux Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
Mardi 2 novembre / de 14h30 à 17h à la ferme de la Chastellière à GenestelleMercredi 3 novembre / de 14h30 à 17h aux Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
Jeudi 4 novembre / de 14h30 à 17h aux Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals

Au programme
14h30 – 16h : cueillette libre dans une des châtaigneraies (voir date ci-dessus)
16h – 17h : dégustation & temps convivial avec le producteur

À savoir
Enfants à partir de 6 ans. Prévoir des gants, un sac ou un panier. Interdit aux chiens. Accès facile mais chaussures de marches conseillées.

5€50/personne + 2,5€ le kg de châtaignes ramassées (gratuit pour les – de 12 ans)

S’inscrire:

La ferme du châtaignier

Castanéiculteurs depuis plus de 7 générations, c’est à Lamastre au cœur de l’Ardèche que nous cultivons et transformons les fruits de montagne avec un amour particulier pour la Châtaigne d’Ardèche AOP.

Découvrez la ferme à travers une visite guidée de la châtaigneraie et de l’atelier de transformation.

Apprenez-en plus sur la culture de la châtaigne et sur les différentes façons de transformer ce fruit emblématique de l’Ardèche (confitures bio, châtaignes glacées, biscuits à la châtaigne…).

Cette visite vous est proposée au prix de 3,50 € par adulte (gratuit pour les moins de 18 ans).

Visites accompagnées

Juillet –  Août
Du Mardi au Samedi.
Heures de départ : 11h30 – 15h00 – 17h00.

Avril – Mai – Juin – Septembre – Octobre
Mercredi et Samedi.
Heure de départ : 15h30

Visite libre dans les châtaigniers et vidéo commenté de l’atelier de transformation.

Nous vous proposons également plusieurs spécialités à déguster le temps d’un goûter au magasin (sur réservation) :

  • Crêpes à la farine de châtaigne accompagnées de confitures
  • Crêpes salées (juillet/août)
  • Pâtisseries ardéchoises

Contact

La Ferme du Châtaignier
Le Roux
07270 Lamastre

Mobile : +33 (0)6 11 57 32 20
Tél. : +33 (0)4 75 06 30 19
lafermeduchataignier@orange.fr


La Ferme du Chey

Visites accompagnées

La ferme ouvre ses portes en juillet-aout les jeudis de 10 h à 12 h et de 15 h à 17 h pour une visite commentée de la châtaigneraie : Fred vous fera découvrir l’histoire et la culture de  « l’arbre à pain », les méthodes de culture, les techniques de transformation…. puis vous pourrez déguster les produits de la ferme.

En basse saison, la visite est possible sur réservation, pour un groupe de 5 personnes minimum.

Tarif : 5€ par personne, gratuit pour les moins de 12 ans.

Contact

La ferme du Chey
Michèle et Frédéric Blanc
Hameau du Cautet
07330 Mayres

Tel :  06.71.22.83.93
http://www.lafermeduchey.fr/
lafermeduchey@free.fr