Venez rencontrer ceux qui font vivre la châtaigne !
Pendant toute la période des Castagnades, les habitants du territoire du Parc vous invitent à visiter leur ferme, à participer à des ateliers de cuisine ou de récolte de châtaigne. Amoureux de leur pays comme de leur travail, ils tiennent à prendre de leur temps pour vous faire partager leur passion, à travers des moments d’échanges toujours teintés de bonne humeur. Sincérité et authenticité sont les maîtres-mots de ces rendez-vous créés spécialement pour vous, loin du tourisme de masse et des sentiers battus, et toujours plus près de la nature et des hommes qui en vivent…
Les « Rendez-vous terroir » présentés ici sont ceux spécifiquement dédiés à la châtaigne, et se déroulent pendant les périodes des Castagnades.
À la découverte de la châtaigne d’Ardèche, les rendez-vous d’Ardèche Secrète
Ramasser le fruit emblématique
Si vous n’avez jamais ramassé de châtaignes, c’est l’occasion rêvée ! Vous verrez comme c’est chouette… On se retrouve au beau milieu de la forêt, sous des arbres majestueux, comme seul au monde. Sentir les châtaignes glisser sous sa paume de main, soupeser fièrement son sac au fil de la récolte, monter des stratagèmes pour dompter les bogues sans se piquer : avec ses deux pieds, un bâton… Pensez à la futur rôtie de châtaigne que l’on va pouvoir déguster, et j’en passe ! Ce sont de beaux moments à partager. Et des moments qui restent gravés. C’est ça le plus important !
Rencontrer les producteurs
Ce qui est vraiment chouette dans ce genre d’occasion, ce sont les rencontres avec les gens du coin. Ces hommes et femmes passionné(e)s qui travaillent toute l’année pour le plus grand plaisir de nos papilles. Que ce soit en récolte libre ou en balade accompagnée, les producteurs seront là pour vous partager leur métier. Un moment très privilégié à ne surtout pas manquer !
Déguster de bons produits
Et pour les plus gourmands, impossible de parler châtaigne sans passer par la case dégustation. Rassurez-vous, on ne vous a pas oublié ! Chaque expérience à son moment convivial autour de bons produits ardéchois ! Des produits issus de la châtaigne bien-sûr, mais pas que… Laissez vous tenter !
Agenda 2022:
À la découverte de la châtaigne d’Ardèche : cueillette libre avec un castanéiculteur
Au programme :
– 14h30 / 16h : ramassage libre en autonomie, en présence du producteur
– 16h / 17h : dégustation et temps convivial d’échange avec le producteur. Possibilité d’acheter des produits de la ferme (selon les stocks disponibles).
- dimanche 16 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
- mardi 25 octobre, de 14h30 à 17h, avec la Ferme de la Chastellière à Genestelle
- mercredi 26 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Terres de Crozes à Saint-Joseph-des-Bancs
- jeudi 27 & vendredi 28 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
- samedi 29 & dimanche 30 octobre, de 14h30 à 17h, avec Les Terres de Crozes à Saint-Joseph-des-Bancs
- mardi 1er novembre, de 14h30 à 17h, avec la Ferme de la Chastellière à Genestelle
- mercredi 2 novembre, de 14h30 à 17h, avec Les Terres de Crozes à Saint-Joseph-des-Bancs
- vendredi 4 novembre, de 14h30 à 17h, avec Les Granges de la Conquiste à Saint-Andéol-de-Vals
Tarifs unique
5,50€/personne – 2,50€ le kg de châtaigne ramassée (en option).
À savoir
– Enfants à partir de 6 ans,
– Prévoir des vêtements et chaussures adaptées aux conditions extérieures, des gants, un sac ou un panier pour la cueillette + eau,
– Interdit aux chiens,
– Accès facile mais chaussures de marches conseillées,
– Sortie annulée la veille en cas de pluie et si moins de 4 personnes inscrites.
S’inscrire:
Rando-cueillette au cœur de la châtaigneraie
Accompagné de Dimitri, guide randonnée, partez en balade d’1h30 environ au milieu des châtaigneraies. Vous prendrez le temps d’admrer le paysage d’automne, et les éléments qui le constituent, pour mesurer toute l’importance de la châtaigneraie dans les Cévennes ardéchoises. Dimitri vous contera l’histoire de cette culture. Et si vous êtes curieux, ce sera aussi l’occasion d’en apprendre un peu plus sur la biologie des châtaigniers et la biodiversité qui les entoure. Puis sera venu le moment de la récolte des châtaignes et de la rencontre avec le producteur pour découvrir ses produits et discuter de son métier.
- Samedi 15 octobre 2022, de 14h à 17h30. Départ à St Joseph des Bancs (place de l’Eglise).
- Samedi 22 octobre 2022, de 14h à 17h30. Départ au hameau de Fontbonne à St-Andéol-de-Vals.
Tarifs
15€/adulte – 5€/enfants (moins de 12 ans) – 2,50€ le kg de châtaigne ramassée (en option).
À savoir
– Enfants à partir de 6 ans,
– Gants fournis,
– Prévoir tenue de marche, eau et un sac ou un panier,
– Sortie non accessible pour les poussettes et personnes à mobilité réduite,
– Sortie annulée la veille en cas de pluie et si moins de 4 personnes inscrites.
S’inscrire:
La ferme du châtaignier
Castanéiculteurs depuis plus de 7 générations, c’est à Lamastre au cœur de l’Ardèche que nous cultivons et transformons les fruits de montagne avec un amour particulier pour la Châtaigne d’Ardèche AOP.
Découvrez la ferme à travers une visite guidée de la châtaigneraie et de l’atelier de transformation.
Apprenez-en plus sur la culture de la châtaigne et sur les différentes façons de transformer ce fruit emblématique de l’Ardèche (confitures bio, châtaignes glacées, biscuits à la châtaigne…).
Cette visite vous est proposée au prix de 3,50 € par adulte (gratuit pour les moins de 18 ans).
Visites accompagnées
Juillet – Août
Du Mardi au Samedi.
Heures de départ : 11h30 – 15h00 – 17h00.
Avril – Mai – Juin – Septembre – Octobre
Mercredi et Samedi.
Heure de départ : 15h30
Visite libre dans les châtaigniers et vidéo commenté de l’atelier de transformation.
Nous vous proposons également plusieurs spécialités à déguster le temps d’un goûter au magasin (sur réservation) :
- Crêpes à la farine de châtaigne accompagnées de confitures
- Crêpes salées (juillet/août)
- Pâtisseries ardéchoises
Contact
La Ferme du Châtaignier
Le Roux
07270 Lamastre
Mobile : +33 (0)6 11 57 32 20
Tél. : +33 (0)4 75 06 30 19
lafermeduchataignier@orange.fr
Ages et usages de la châtaigneraie au GAEC Bogue et Châtaigne
Visite gratuite du sentier d’interprétation mais caution de 3€ pour le prêt de la plaquette, qui doit être rendue en fin de visite.
Tarif groupe à partir de 6 personnes.
Du 01/04 au 31/10/2022, tous les mercredis.
Mercredi : 15h à 19h
Le reste de l’année uniquement sur rendez-vous.
le 15 juillet, le 31 juillet et le 14 août à 15h: visite guidée suivie d’une dégustation (crème, confiture, châtaigne entière).
Sur réservation, groupe limitée às à 20 personnes. 4€ par adulte et gratuit pour les moins de 18 ans.
Contact
GAEC Bogue et Châtaigne
Benjamin VIGNAL et Cynthia CELLIER
bogueetchataigne@gmail.com
La Ferme du Chey
Visites accompagnées
La ferme ouvre ses portes en juillet-aout les jeudis de 10 h à 12 h et de 15 h à 17 h pour une visite commentée de la châtaigneraie : Fred vous fera découvrir l’histoire et la culture de « l’arbre à pain », les méthodes de culture, les techniques de transformation…. puis vous pourrez déguster les produits de la ferme.
En basse saison, la visite est possible sur réservation, pour un groupe de 5 personnes minimum.
Tarif : 5€ par personne, gratuit pour les moins de 12 ans.
Contact
La ferme du Chey
Michèle et Frédéric Blanc
Hameau du Cautet
07330 Mayres
Tel : 06.71.22.83.93
http://www.lafermeduchey.fr/
lafermeduchey@free.fr
